Aminoácidos essenciais

Existem 8 aminoácidos que o corpo humano não consegue produzir. Esses aminoácidos são denominados de essenciais.

Necessitam ser ingeridos através da comida.

O aminoácido não essencial é também importante no papel que tem no processo, apenas se denomina assim porque o corpo consegue produzi-lo internamente.

Síntese de proteína
Para conseguirmos sintetizar correctamente as proteínas, necessitamos de aminoácidos em quantidade suficiente para concluir a tarefa. Se existir algum aminoácido em falta, pode ser o suficiente para restringir a quantidade de proteína que é absorvida pelo corpo, independentemente da quantidade existente dos outros aminoácidos.

Proteínas incompletas
As proteínas podem ser classificadas em completas e incompletas. A proteína completa vem de fontes animais, como a carne, o peixe e os ovos.

Estes alimentos providenciam também a vitamina B12, mas contêm quantidades elevadas de gordura e colesterol.

A proteína incompleta vem das frutas e vegetais, que não têm todos os aminoácidos essenciais, por isso é necessário combinar vários destes alimentos para conseguir ingerir a quantidade adequada de aminoácidos. A soja é um dos poucos vegetais que pode fornecer proteínas completas, por isso é tão usada em dietas vegetarianas.

Comprar aminoácidos
Se vai comprar aminoácidos para suplemento alimentar, siga as seguintes indicações.

Verifique que o suplemento contém todos os aminoácidos essenciais, nas proporções correctas.
Um aminoácido isolado é mais bem absorvido em jejum.
Opte por comprar um suplemento alimentar que contenha todos os aminoácidos, essenciais e não essenciais.